|
|
Indische Currycreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter bouillon (traditionele of uit de handel)
400 gr ui
20 gr rijstmeel of ma?smeel
20 gr boter
1 dl melk
100 gr appel
20 gr geraspte kokosnoot
kerriepoeder
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de in stukjes gesneden ui, de ongeschilde kwartjes appel en de geraspte kokosnoot in de bouillon. Laat gedurende 10 minuten in een snelkookpan koken. Meng en zeef. Meng het rijstmeel of het ma?smeel in 1 dl melk en voeg dit mengsel al roerend aan de creme toe.
Plaats de pan op het vuur tot de creme dikker wordt en laat nog enkele minuten koken.
Breng op smaak met kerriepoeder en zout.
Verwijder de pan van het vuur en voeg er onmiddellijk de boter bij.
|
|
|